Deliziosa ricetta del kebab Ali Nazik
Il kebab Ali Nazik è un delizioso piatto turco a base di carne preparato con melanzane arrostite e yogurt. Un'ottima opzione per il piatto principale per i tuoi ospiti!
Ingredienti
Ingredienti
Procedimento passo dopo passo
Preparare le melanzane
Lavare e asciugare le melanzane, praticare dei buchi con un coltello e disporle sulla teglia. Puoi anche aggiungere peperoni rossi e verdi.
Arrosto
Arrostire le melanzane nel forno preriscaldato a 220°C per 50 minuti.
Preparare la carne
Metti i cubetti di manzo in una pentola e cuoci a fuoco medio fino a quando l'acqua non sarà assorbita.
Arrosto con burro
Aggiungi il burro e fai rosolare la carne per qualche minuto.
Preparare la salsa
Preparare una salsa densa aggiungendo sale, spezie, salsa di pomodoro e acqua calda e mescolare.
Cuocere la carne
Coprite la pentola e fate cuocere a fuoco basso per circa 40 minuti finché la carne sarà tenera. Puoi aggiungere acqua se necessario.
Lasciarla riposare
Togliere la carne dal fuoco e lasciarla riposare.
Sbucciare e tritare le melanzane
Sbucciare le melanzane arrostite e tritarle finemente.
Preparare il composto di yogurt
Mescolarlo con l'aglio schiacciato e lo yogurt colato e aggiustare di sale.
Servire
Distribuire il composto di melanzane su un piatto da portata, adagiarvi sopra la carne e servire.