Köstliches Ali-Nazik-Kebab-Rezept
Ali-Nazik-Kebab ist ein köstliches türkisches Fleischgericht, das mit gerösteten Auberginen und Joghurt zubereitet wird. Eine tolle Hauptgericht-Option für Ihre Gäste!
Zutaten
Zutaten
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Auberginen vorbereiten
Waschen und trocknen Sie die Auberginen, machen Sie Löcher mit einem Messer und legen Sie sie auf das Tablett. Sie können auch rote und grüne Paprika hinzufügen.
Braten
Die Auberginen im auf 220 °C vorgeheizten Ofen 50 Minuten rösten.
Fleisch vorbereiten
Die Rindfleischwürfel in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze kochen, bis das Wasser aufgesogen ist.
Mit Butter anbraten
Butter hinzufügen und das Fleisch einige Minuten lang anbraten.
Soße zubereiten
Bereiten Sie eine dicke Sauce zu, indem Sie Salz, Gewürze, Tomatensauce und heißes Wasser hinzufügen und verrühren.
Fleisch garen
Den Topf abdecken und bei schwacher Hitze etwa 40 Minuten garen, bis das Fleisch zart ist. Bei Bedarf können Sie Wasser hinzufügen.
Ruhen lassen
Das Fleisch vom Herd nehmen und ruhen lassen.
Auberginen schälen und hacken
Die gerösteten Auberginen schälen und fein hacken.
Bereiten Sie die Joghurtmischung vor
Mischen Sie es mit zerdrücktem Knoblauch und passiertem Joghurt und passen Sie das Salz an.
Servieren
Die Auberginenmischung auf einem Servierteller verteilen, das Fleisch darauf legen und servieren.