Lezzetli Ali Nazik Kebabı Tarifi
Ali Nazik kebabı, közlenmiş patlıcan ve yoğurtla hazırlanan, nefis bir Türk et yemeği. Misafirleriniz için harika bir ana yemek seçeneği!
Gerekli Malzemeler
Malzemeler
Adım Adım Hazırlanışı
Patlıcanları Hazırlayın
Patlıcanları yıkayıp kurulayın, bıçakla delikler açarak tepsiye yerleştirin. Yanına kırmızı ve yeşil biber de ekleyebilirsiniz.
Közleyin
220°C'de ısıtılmış fırında patlıcanları 50 dakika közleyin.
Etleri Hazırlayın
Dana kuşbaşı etleri tencereye alarak orta ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
Tereyağı ile Kavurun
Tereyağı ekleyin ve etleri birkaç dakika karıştırarak kavurun.
Sosu Hazırlayın
Tuz, baharatlar, domates sosu ve sıcak su ekleyip karıştırarak koyu kıvamlı bir sos hazırlayın.
Etleri Pişirin
Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte etler yumuşayana kadar yaklaşık 40 dakika pişirin. Gerekirse su ilave edebilirsiniz.
Dinlendirin
Etleri ocaktan alıp dinlendirin.
Patlıcanları Soyup Doğrayın
Közlenen patlıcanları soyup ince ince doğrayın.
Yoğurtlu Karışımı Hazırlayın
Ezilmiş sarımsak ve süzme yoğurtla karıştırıp tuzunu ayarlayın.
Servis Edin
Servis tabağına patlıcanlı karışımı yayarak etleri üzerine yerleştirip servis edin.