Délicieuse recette d'Ali Nazik Kebab
Ali Nazik kebab est un délicieux plat de viande turc préparé avec des aubergines rôties et du yaourt. Une excellente option de plat principal pour vos invités !
Ingrédients
Ingrédients
Préparation étape par étape
Préparer les aubergines
Lavez et séchez les aubergines, faites des trous avec un couteau et placez-les sur la plaque. Vous pouvez également ajouter des poivrons rouges et verts.
Rôti
Rôtir les aubergines au four préchauffé à 220°C pendant 50 minutes.
Préparer la viande
Mettez les cubes de bœuf dans une casserole et faites cuire à feu moyen jusqu'à ce que l'eau soit absorbée.
Rôti avec du beurre
Ajoutez le beurre et faites sauter la viande pendant quelques minutes.
Préparez la sauce
Préparez une sauce épaisse en ajoutant du sel, des épices, de la sauce tomate et de l'eau chaude et en mélangeant.
Faites cuire la viande
Couvrez la marmite et faites cuire à feu doux pendant environ 40 minutes jusqu'à ce que la viande soit tendre. Vous pouvez ajouter de l'eau si nécessaire.
Laissez reposer
Retirez la viande du feu et laissez-la reposer.
Pelez et hachez les aubergines
Épluchez les aubergines rôties et hachez-les finement.
Préparer le mélange de yaourt
Mélangez-le avec de l'ail écrasé et du yaourt égoutté et rectifiez le sel.
Servir
Étalez le mélange d'aubergines sur une assiette de service, déposez la viande dessus et servez.