Традиционный рецепт праздничной юварламы
Рецепт юварламы, незаменимой для праздничного стола; Это традиционное лакомство, приготовленное из мяса, нута и йогурта. В этом рецепте начинка из замешанного рисового теста сочетается с мясом ягненка и йогуртовой заправкой. Идеально подходит для тех, кто ищет питательное и сытное основное блюдо, выделяющееся среди праздничных блюд.
Ингредиенты
1. Для теста
2. Остальные ингредиенты
3. Для супа
Пошаговое приготовление
Готовим рис
Замочите рис в холодной воде примерно на 1 час.
Замешиваем тесто
Замоченный в воде рис, мясной фарш, черный перец и соль смешивают в чаше для замешивания сырых фрикаделек и один раз измельчают на мясорубке. В противном случае пропускайте его через кухонный комбайн постепенно.
Формируем кружочки
Материал смачивают и разминают вручную, нарезают и раскатывают кусочки размером с нут. Юварламы варят, но кипяток не заливают.
Отвариваем мясо и нут
Мясо баранины и нут отварить в отдельной кастрюле. Нут варится в скороварке примерно 20 минут.
Соединяем ингредиенты
Отварные фаршированные рулеты соединяем с мясом и нутом в большой кастрюле, заливая кипятком.
Этап заправки
В зависимости от количества человек положите немного начинки в отдельную кастрюлю. Пока он стоит на слабом огне, добавьте омлет из йогурта и яйца.
Подавайте с мятой
Наконец, мяту нагревают в масле, сбрызгивают сверху и подают горячей.