Торты и тарты

Шоколадный торт «Мозаика» без выпечки (Mozaik Pasta)

Name: Шоколадный торт «Мозаика» без выпечки (Mozaik Pasta)
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6 порций
Ingredients: 2 пак. Печенье «К чаю» или Petit Beurre; 2 ст. л. Натуральное сливочное масло; 3 ст. л. Цельное молоко; 1 стак. Сахарный песок; 50 г Темный какао-порошок

Любимейший десерт турецкого детства: хрустящее печенье в глянцевой шоколадной глазури, сформованное пирамидой и замороженное до красивого мозаичного среза.

İyi Bir YemekАвтор сообщества

Пока нет оценок

Шоколадный торт «Мозаика» без выпечки (Mozaik Pasta)

Редакционный кулинарный архив

Подготовка15 мин

Готовка-

СложностьПростой

Порции6 порций

Энергия-

Ингредиенты

Масштаб:6порций

Ингредиенты

Печенье «К чаю» или Petit Beurre

2 пак.

Натуральное сливочное масло

2 ст. л.

Цельное молоко

3 ст. л.

Сахарный песок

1 стак.

Темный какао-порошок

50 г

Пошаговое приготовление

6 шагов приготовления

Подготовка печенья

Разломайте печенье руками на средние кусочки в большую миску.

Растапливание масла

Растопите сливочное масло на медленном огне и дайте немного остыть.

Шоколадная основа

Смешайте венчиком теплое масло, молоко, сахар и какао-порошок до растворения сахара.

Смешивание

Залейте шоколадной смесью печенье и бережно перемешайте лопаткой, не ломая структуру.

Формовка пирамиды

Выложите массу на пищевую пленку, плотно сверните и руками придайте треугольную форму пирамиды.

Заморозка

Уберите в морозильную камеру минимум на 2-3 часа, затем нарежьте порционными ломтиками.

Секреты и советы шефа

Не ломайте печенье в крошку! Разламывайте его руками на крупные кусочки, чтобы мозаичный узор был ярким.

Пока нет оценок(Станьте первым, кто оставит отзыв)