Tarta Mosaico Turca de Chocolate Sin Horno (Mozaik Pasta)
El postre favorito de la infancia en Turquía: galletas crujientes integradas en una suave salsa de chocolate, moldeadas en forma de pirámide y congeladas para crear el característico dibujo de mosaico.
Ingredientes
Ingredientes
Paso a paso
Trocear las galletas
Trocea las galletas con las manos en trozos medianos dentro de un cuenco grande.
Fundir la mantequilla
Derrite la mantequilla en un cazo a fuego suave y deja templar.
Preparar salsa de cacao
Mezcla la mantequilla fundida, la leche, el azúcar y el cacao hasta que el azúcar se disuelva.
Mezclar
Vierte la salsa de chocolate sobre las galletas y mezcla con suavidad con una espátula.
Formar la pirámide
Coloca la masa sobre papel film, enrolla apretando bien y dale forma de pirámide triangular con las manos.
Congelar y cortar
Congela durante 2-3 horas hasta que esté firme y corta en rodajas con cuchillo afilado.
Consejos y trucos del chef
No desmenuces las galletas demasiado fino; rómpelas en trozos medianos para que el mosaico quede perfecto.