Klassischer türkischer Mosaikkuchen ohne Backen (Mozaik Pasta)
Der beliebteste Kuchen der türkischen Kindheit: Knusprige Butterkekse in cremiger Schokosauce, zu einer Pyramide geformt und im Gefrierfach fest gefroren.
Zutaten
Zutaten
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Kekse brechen
Die Butterkekse mit den Händen in grobe Stücke brechen und in eine Schüssel geben.
Butter schmelzen
Butter bei milder Hitze im Topf schmelzen und kurz abkühlen lassen.
Schokosoße anrühren
Geschmolzene Butter, Milch, Zucker und Kakaopulver mit dem Schneebesen verrühren, bis der Zucker gelöst ist.
Vermengen
Die Schokosoße über die Kekse gießen und vorsichtig mit dem Teigschaber unterheben.
Pyramide formen
Auf Frischhaltefolie geben, stramm einwickeln und mit den Händen zu einer dreieckigen Pyramide formen.
Kühlen und servieren
Mindestens 2-3 Stunden im Tiefkühlfach kühlen, dann in Scheiben schneiden.
Tipps & Tricks vom Küchenchef
Die Kekse nicht zu klein zerbröseln! Brechen Sie sie grob mit den Händen in 4-5 Stücke, damit das Mosaikmuster gut sichtbar wird.