Рецепт зити с пармезаном из баклажанов (запеченная паста)
Рецепт зити с пармезаном из баклажанов, приготовленный с баклажанами, томатным соусом и сыром; Это сытное блюдо из макарон, приготовленное слоями в духовке. В этом рецепте баклажаны солят и отпускают, соединяют с соусом и обжаривают с пармезаном. Ингредиенты и инструкции приведены ниже.
Ингредиенты
1. Ингредиенты
2. Сырная смесь и начинка
Пошаговое приготовление
Подготовьте баклажаны
Нарежьте баклажаны кольцами или кубиками. Посыпьте его солью, откиньте на сито и оставьте на 20 минут; Оставшуюся воду высушите бумажным полотенцем.
Разогрейте духовку и отварите макароны
Разогрейте духовку до 190°C. Отварите пасту зити в подсоленной кипящей воде до тех пор, пока она не станет твердой согласно упаковке, слейте воду и отложите в сторону.
Приправьте соусом по вкусу
Положите томатный соус в кастрюлю. Добавьте чеснок, черный перец, сушеный базилик, тимьян и хлопья красного перца. Проварите на медленном огне 5–10 минут, чтобы вкусы смешались.
Приготовьте сырную смесь
Смешайте в миске рикотту, творожный сыр, свежую петрушку и сушеную петрушку. Если смесь слишком густая, можно добавить 1–2 столовые ложки воды и разбавить ее.
Разложите слоями
Нанесите тонкий слой томатного соуса на дно формы для запекания. Выложите половину баклажанов и сверху добавьте половину макарон. Ложкой распределите половину сырной смеси и посыпьте пармезаном.
Завершите второй слой
Добавьте оставшиеся баклажаны, макароны и томатный соус. Посыпьте сверху оставшимся сыром Пармезан; Убедитесь, что он распределен повсюду равномерно.
Запеките в духовке
Поставьте миску в духовку и запекайте 30–40 минут, пока верх не станет золотисто-коричневым, а края не начнут слегка пузыриться. Если он подрумянится слишком быстро, накройте его фольгой.
Дайте отдохнуть и подавайте
Вынуть из духовки, дать постоять 10 минут. Нарежьте и подавайте горячим; При желании посыпьте сверху еще петрушкой.