Recette d'aubergine ziti parmesan (pâtes au four)
Recette d'aubergine ziti parmesan préparée avec des aubergines, de la sauce tomate et des fromages ; C'est un plat de pâtes satisfaisant cuit en couches au four. Dans cette recette, les aubergines sont salées et libérées, associées à la sauce et frites avec du parmesan. Les ingrédients et les étapes à suivre sont ci-dessous.
Ingrédients
1. Ingrédients
2. Mélange de fromages et garniture
Préparation étape par étape
Préparez les aubergines
Couper les aubergines en rondelles ou en cubes. Saupoudrez-le de sel, mettez-le dans une passoire et laissez-le reposer 20 minutes ; Séchez l'eau restante avec une serviette en papier.
Préchauffez le four et faites bouillir les pâtes
Préchauffez le four à 190°C. Faire bouillir les pâtes ziti dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles restent fermes selon l'emballage, égoutter et réserver.
Assaisonnez la sauce au goût
Mettez la sauce tomate dans une casserole. Ajouter l'ail, le poivre noir, le basilic séché, le thym et les flocons de piment rouge. Faire bouillir doucement à feu doux pendant 5 à 10 minutes pour combiner les saveurs.
Préparez le mélange de fromages
Mélangez la ricotta, le fromage blanc, le persil frais et le persil séché dans un bol. Si le mélange est trop épais, vous pouvez ajouter 1 à 2 cuillères à soupe d'eau et le diluer.
Disposez en couches
Étalez une fine couche de sauce tomate au fond du plat allant au four. Disposez la moitié des aubergines et ajoutez la moitié des pâtes dessus. Répartir la moitié du mélange de fromages à l'aide d'une cuillère et saupoudrer d'un peu de parmesan.
Compléter la deuxième couche
Ajouter le reste des aubergines, les pâtes et la sauce tomate. Saupoudrer le reste du parmesan; Assurez-vous qu’il est réparti uniformément partout.
Cuire au four
Placez le bol au four et faites cuire au four pendant 30 à 40 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et que les bords bouillonnent légèrement. S'il dore trop rapidement, couvrez-le légèrement de papier d'aluminium.
Laisser reposer et servir
Sortir du four, laisser reposer 10 minutes. Trancher et servir chaud; Saupoudrer du persil supplémentaire si vous le souhaitez.