Platos al horno y de cazuela

Receta de berenjena ziti parmesano (pasta al horno)

Name: Receta de berenjena ziti parmesano (pasta al horno)
Prep time: 30 min
Cook time: 75 min
Total time: 105 min
Yield: 4 porciones
Cuisine: Cocina italiana
Ingredients: 1 Preparación de berenjena; 1.75 Berenjena mediana; 1 Sal; 1 Pasta y salsa; 225 g (aproximadamente 225 g) pasta ziti; 1 Ajo triturado o finamente picado; 1 cdta. Pimienta negra; 2 taza Salsa de tomate (aproximadamente 500 ml); 0.5 cdta. Albahaca seca; 0.25 cdta. Tomillo; 2 cdta. Chile; 1 taza Queso ricotta bajo en grasa; 1.3333 taza Queso cottage bajo en grasa; 1 taza Queso parmesano rallado; 0.25 taza Perejil fresco finamente picado; 0.5 cdta. Perejil seco

Receta de berenjena ziti parmesano preparada con berenjena, salsa de tomate y quesos; Es un plato de pasta abundante cocinado en capas en el horno. En esta receta se salan y sueltan las berenjenas, se combinan con la salsa y se fríen con parmesano. Los ingredientes y los pasos a seguir se encuentran a continuación.

İyi Bir YemekRedactor de la comunidad

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Receta de berenjena ziti parmesano (pasta al horno)

Archivo culinario editorial

Prep.30 min

Cocción75 min

DificultadMedia

PorcionesPara 4

Energía-

Ingredientes

Ajustar:4porciones

1. Ingredientes

Preparación de berenjena

Berenjena mediana

Sal

Pasta y salsa

(aproximadamente 225 g) pasta ziti

Ajo triturado o finamente picado

Pimienta negra

1 cdta.

Salsa de tomate (aproximadamente 500 ml)

2 taza

Albahaca seca

0.5 cdta.

Tomillo

0.3 cdta.

Chile

2 cdta.

2. Mezcla de queso y aderezo

Queso ricotta bajo en grasa

1 taza

Queso cottage bajo en grasa

1.3 taza

Queso parmesano rallado

1 taza

Perejil fresco finamente picado

0.3 taza

Perejil seco

0.5 cdta.

Paso a paso

Método de 8 pasos

Preparar la berenjena

Corta las berenjenas en aros o cubos. Espolvorea sal, ponlo en un colador y déjalo reposar durante 20 minutos; Seca el agua restante con una toalla de papel.

Precalentar el horno y hervir la pasta

Precalienta el horno a 190°C. Hervir la pasta ziti en agua hirviendo con sal hasta que quede firme según el paquete, escurrir y reservar.

Sazonar la salsa al gusto

Pon la salsa de tomate en una olla. Agrega el ajo, la pimienta negra, la albahaca seca, el tomillo y las hojuelas de pimiento rojo. Hierva suavemente a fuego lento durante 5 a 10 minutos para combinar los sabores.

Preparar la mezcla de queso

Mezcle la ricota, el requesón, el perejil fresco y el perejil seco en un bol. Si la mezcla queda demasiado espesa, puedes agregar 1 o 2 cucharadas de agua y diluirla.

Disponer en capas

Extienda una fina capa de salsa de tomate en el fondo de la fuente para hornear. Coloca la mitad de las berenjenas y añade la mitad de la pasta encima. Distribuir la mitad de la mezcla de queso con una cuchara y espolvorear con un poco de parmesano.

Completa la segunda capa

Agregue el resto de la berenjena, la pasta y la salsa de tomate. Espolvorea el queso parmesano restante encima; Asegúrate de que se distribuya uniformemente por todas partes.

Hornea en el horno

Coloque el recipiente en el horno y hornee durante 30 a 40 minutos, hasta que la parte superior esté dorada y los bordes burbujeen ligeramente. Si se dora demasiado rápido, cúbralo sin apretar con papel de aluminio.

Deja reposar y sirve

Retirar del horno, dejar reposar durante 10 minutos. Cortar y servir caliente; Espolvoree más perejil encima si lo desea.

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