Рецепт зеленого перца, фаршированного перловкой и грибами
Рецепт фаршированного зеленого перца, приготовленного из перловки (перловой крупы) и грибной начинки. Обжариваете с луком и приправляете, начиняете перцем, запекаете в духовке и добавляете сверху тертый сыр. Альтернатива легкой овощной пище с практичными ингредиентами и пошаговыми инструкциями.
Ингредиенты
1. Для начинки
2. 1 стакан перловой крупы
3. Для перца
Пошаговое приготовление
Перец подготовить
Разогрейте духовку до 190°C. Срежьте у перцев шляпку и удалите семена; Если им трудно стоять вертикально, возьмите очень тонкий ломтик снизу.
Обжарить лук и грибы
В большой сковороде обжарьте лук до мягкости. Добавьте грибы и готовьте, пока они не пустят сок.
Добавьте перловку и ароматизатор
Добавить в сковороду перловую крупу и обжаривать 1-2 минуты. Добавьте тимьян, черный перец и петрушку. Если смесь остается сухой, постепенно добавляйте горячую воду и варите, пока перловка не станет слегка мягкой (полностью приготовленной в духовке).
Нафаршируйте перец
Разложите начинку по перцам. Не нажимайте слишком сильно; Оставьте немного места, так как крупа разбухнет.
Запекайте в духовке
Разложите перец в форме для запекания. Добавьте в основу немного горячей воды (для пара) и варите 25-30 минут; Готово, когда перец станет мягким.
Завершите сыром
В последние 5 минут посыпьте сверху тертым сыром и снова поставьте в духовку. Достаньте, когда сыр расплавится; Дайте ему постоять 5 минут и подавайте.