Rezept für mit Gerste und Pilzen gefüllte grüne Paprika
Rezept für mit grüner Paprika gefüllte Paprika, zubereitet mit Gerste (Perlgerste) und Pilzfüllung. Man bratet es mit Zwiebeln an und würzt es, füllt es mit Paprika, backt es im Ofen und gibt geriebenen Käse darüber. Eine leichte Gemüsealternative mit praktischen Zutaten und Schritt-für-Schritt-Anleitung.
Zutaten
1. Für die Füllung
2. 1 Tasse Graupen
3. Für die Paprika
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Paprika vorbereiten
Den Ofen auf 190 °C vorheizen. Den Hut der Paprika abschneiden und die Kerne entfernen; Wenn es schwierig ist, sie aufrecht zu halten, nehmen Sie eine sehr dünne Scheibe von der Unterseite.
Zwiebel und Pilze anbraten
In einer großen Pfanne die Zwiebel anbraten, bis sie weich ist. Die Pilze hinzufügen und kochen, bis sie ihren Saft abgeben.
Gerste hinzufügen und würzen
Graupen in die Pfanne geben und 1-2 Minuten braten. Thymian, schwarzen Pfeffer und Petersilie hinzufügen. Wenn die Mischung trocken bleibt, fügen Sie nach und nach heißes Wasser hinzu und kochen Sie, bis die Gerste leicht weich wird (vollständig im Ofen gegart).
Die Paprika füllen
Die Füllung auf die Paprika verteilen. Drücken Sie nicht zu fest; Lassen Sie etwas Platz, da die Gerste sonst aufquillt.
Im Ofen backen
Ordnen Sie die Paprika in der Auflaufform an. Etwas heißes Wasser auf den Boden geben (für Dampf) und 25–30 Minuten kochen lassen; Es ist fertig, wenn die Paprika weich sind.
Mit Käse abschließen
In den letzten 5 Minuten geriebenen Käse darüber streuen und wieder in den Ofen schieben. Nehmen Sie es heraus, wenn der Käse schmilzt; 5 Minuten ruhen lassen und servieren.