Recette de poivrons verts farcis à l'orge et aux champignons
Recette de poivrons verts farcis préparée avec de l'orge (orge perlé) et de la farce aux champignons. Vous le faites revenir avec des oignons et l'assaisonnez, le remplissez de poivrons, le faites cuire au four et ajoutez du fromage râpé dessus. Une alternative légère aux repas de légumes avec des ingrédients pratiques et des instructions étape par étape.
Ingrédients
1. Pour la farce
2. 1 tasse d'orge perlé
3. Pour les poivrons
Préparation étape par étape
Préparez les poivrons
Préchauffer le four à 190°C. Coupez le chapeau des poivrons et retirez les graines ; S’ils ont du mal à tenir debout, prélevez une tranche très fine par le bas.
Faites revenir l'oignon et les champignons
Dans une grande poêle, faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit tendre. Ajoutez les champignons et faites cuire jusqu'à ce qu'ils libèrent leur jus.
Ajouter l'orge et l'arôme
Ajoutez l'orge perlé dans la poêle et faites frire pendant 1 à 2 minutes. Ajouter le thym, le poivre noir et le persil. Si le mélange reste sec, ajoutez petit à petit de l'eau chaude et laissez cuire jusqu'à ce que l'orge devienne légèrement molle (complètement cuite au four).
Farcir les poivrons
Partagez la farce entre les poivrons. N'appuyez pas trop fort ; Laissez un peu d'espace car l'orge va gonfler.
Cuire au four
Disposez les poivrons dans le plat allant au four. Ajoutez un peu d'eau chaude au fond (pour la vapeur) et laissez cuire 25-30 minutes ; C'est prêt lorsque les poivrons deviennent tendres.
Terminer avec le fromage
Au cours des 5 dernières minutes, saupoudrez le dessus de fromage râpé et remettez-les au four. Sortez-le lorsque le fromage fond ; Laissez reposer 5 minutes et servez.