Рецепт яблочного печенья (золотые яблочные батончики)
Этот рецепт яблочного печенья готовится с использованием верхнего и нижнего слоев теста и начинки из яблок с корицей между ними. Отмерьте ингредиенты и соберите тесто, недолго приготовьте яблочную смесь, затем выложите ее слоями на противень и запекайте. Когда он остынет, посыпьте его сахарной пудрой и нарежьте ломтиками; Практичное печенье, подходящее для чаепития.
Ингредиенты
1. Для теста
2. Для начинки
3. Сахарная пудра, сверху просеять
Пошаговое приготовление
Подготовить духовку и противень
Разогрейте духовку до 180°C вверх и вниз (конвекция 170°C). Смажьте маслом противень размером 23х33 см и при желании застелите дно бумагой для выпечки.
Замесить тесто
Смешайте муку, разрыхлитель, соль и сахарную пудру в большой миске. Добавьте холодное масло, маргарин и масло и раскрошите кончиками пальцев, пока оно не станет похожим на песок.
Добавьте яйцо и ваниль
Добавьте яйцо и ваниль и перемешайте лопаткой. Если смесь остается сухой, постепенно добавляйте молоко; Дайте тесту собраться, но не намокните настолько, чтобы оно размягчилось и растеклось.
Создайте основной слой
Выложите примерно две трети теста на противень и прижмите его, чтобы получилось плоское основание. Оставшееся тесто отложите для верхнего слоя.
Приготовьте яблочную начинку
Растопите сливочное масло в кастрюле. Добавьте яблоки, коричневый сахар, цедру лимона и корицу и готовьте, помешивая, 8–10 минут; Дайте яблоку немного размягчиться, а сахару превратиться в сироп.
Соедините слои
Равномерно распределите яблочную смесь по основе. Оставшееся тесто порвите на кусочки и посыпьте сверху; Если хотите, слегка нажмите.
Выпекайте
Поставьте противень в духовку и запекайте 35–37 минут, пока верх не станет светло-золотистого цвета. Достаньте его из духовки, когда края слегка подрумянятся.
Охладите и подавайте
Полностью остудить батончики на противне. Перед нарезкой посыпьте ее сахарной пудрой; Нарежьте квадратными или прямоугольными кусочками и подавайте.