Receita de biscoito de barra de maçã (barras de maçã dourada)
Esta receita de biscoito de barra de maçã é preparada com uma camada de massa superior e inferior e um recheio de maçã com canela entre elas. Meça os ingredientes e junte a massa, cozinhe brevemente a mistura de maçã, coloque-a em camadas na bandeja e leve ao forno. Quando esfriar, polvilhe açúcar de confeiteiro e fatie; Um prático biscoito em barra adequado para a hora do chá.
Ingredientes
1. Para a massa
2. Para o recheio
3. Açúcar em pó, peneirar por cima
Passo a Passo
Prepare o forno e a bandeja
Pré-aqueça o forno a 180°C para cima e para baixo (ventilador 170°C). Unte uma forma de 23x33 cm e forre o fundo com papel manteiga se desejar.
Misture a massa
Misture as farinhas, o fermento, o sal e o açúcar de confeiteiro em uma tigela grande. Adicione a manteiga fria, a margarina e a gordura vegetal e esmigalhe com a ponta dos dedos até ficar como areia.
Adicione o ovo e a baunilha
Adicione o ovo e a baunilha e misture com uma espátula. Se a mistura permanecer seca, acrescente o leite aos poucos; Deixe a massa se unir, mas não fique tão molhada a ponto de amolecer e espalhar.
Crie a camada base
Coloque cerca de dois terços da massa na bandeja e pressione para fazer uma base plana. Reserve o restante da massa para a camada superior.
Cozinhe o recheio de maçã
Derreta a manteiga na panela. Adicione as maçãs, o açúcar mascavo, as raspas de limão e a canela e cozinhe, mexendo, por 8–10 minutos; Deixe a maçã amolecer um pouco e o açúcar virar calda.
Combine as camadas
Espalhe a mistura de maçã uniformemente sobre a base. Rasgue a massa restante em pedaços e polvilhe por cima; Pressione levemente se quiser.
Asse
Coloque a assadeira no forno e leve ao forno por 35–37 minutos, até que o topo fique com uma cor dourada clara. Retire do forno quando as bordas estiverem levemente coloridas.
Deixe esfriar e sirva
Resfrie as barras completamente na bandeja. Antes de fatiar, polvilhe açúcar de confeiteiro; Corte em formatos quadrados ou retangulares e sirva.