Ricetta per biscotti con barrette di mele (barrette di mele dorate)
Questa ricetta per biscotti con barrette di mele è preparata con uno strato di pasta superiore e inferiore e un ripieno di mele alla cannella in mezzo. Misurare gli ingredienti e raccogliere l'impasto, cuocere brevemente il composto di mele, quindi disporlo a strati sulla teglia e infornare. Quando si sarà raffreddato, cospargetelo di zucchero a velo e affettatelo; Un pratico biscotto da bar adatto all'ora del tè.
Ingredienti
1. Per l'impasto
2. Per il ripieno
3. Zucchero a velo, sopra per setacciare
Procedimento passo dopo passo
Preparare il forno e la teglia
Preriscaldare il forno a 180°C sopra e sotto (170°C ventilato). Ungere una teglia da 23x33 cm e, se lo si desidera, rivestire il fondo con carta da forno.
Mescolare l'impasto
Mescolare le farine, il lievito, il sale e lo zucchero a velo in una ciotola capiente. Aggiungere il burro freddo, la margarina e il burro e sbriciolarlo con la punta delle dita finché non diventa come sabbia.
Aggiungere l'uovo e la vaniglia
Aggiungi l'uovo e la vaniglia e unisci con una spatola. Se il composto rimane asciutto aggiungete poco a poco il latte; Lasciare che l'impasto si unisca ma non si bagni così tanto da ammorbidirsi e diffondersi.
Creare lo strato base
Metti circa due terzi dell'impasto sulla teglia e pressalo per formare una base piatta. Metti da parte l'impasto rimanente per lo strato superiore.
Cuocere il ripieno di mele
Sciogli il burro nella pentola. Aggiungere le mele, lo zucchero di canna, la scorza di limone e la cannella e cuocere, mescolando, per 8-10 minuti; Lasciate che la mela si ammorbidisca leggermente e lo zucchero si trasformi in sciroppo.
Unire gli strati
Distribuire uniformemente il composto di mele sulla base. Tagliare a pezzetti l'impasto rimasto e cospargerlo sopra; Premi leggermente se vuoi.
Cuocere
Metti la teglia nel forno e cuoci per 35–37 minuti, fino a quando la superficie avrà assunto un colore leggermente dorato. Sfornare quando i bordi saranno leggermente coloriti.
Raffreddare e servire
Raffreddare completamente le barrette sul vassoio. Prima di affettarlo, spolverizzatelo con zucchero a velo; Tagliare in forme quadrate o rettangolari e servire.