Рецепт тыквенного рулета (со сливочным сыром)
Этот рецепт тыквенного рулета сочетает в себе пряный тыквенный пирог и начинку из сливочного сыра. Тонко разложите тесто на противне, заверните в ткань и остудите, когда оно будет готово, затем смажьте кремом и раскатайте. Вы можете приготовить его практически, используя пошаговые инструкции и ингредиенты.
Ингредиенты
1. Для торта
2. Для приготовления противня
3. Для сливочно-сырной начинки
Пошаговое приготовление
Подготовьте духовку и противень
Разогрейте духовку до 175°C. Накройте противень вощеной бумагой; Пусть углы бумаги слегка выступают за пределы противня, чтобы можно было легко вынуть торт.
Замешайте тесто
Яйцо и сахарный песок взбиваем 2–3 минуты. Добавьте тыквенное пюре и немного перемешайте. В отдельной миске смешайте муку, соду, соль и корицу; Добавьте сухую смесь к влажной смеси и перемешайте до однородного состояния.
Выпекайте
Распределите тесто тонким слоем на противне и разровняйте лопаткой. Выпекайте 12–15 минут, пока поверхность не станет слегка твердой; Не сушите его слишком сильно, чтобы рулет не потрескался.
Раскатайте, пока он горячий и остывший
Обильно посыпьте чистое кухонное полотенце сахарной пудрой. Пока пирог горячий, переверните его на безе и аккуратно снимите бумагу для выпечки. Плотно заверните его в ткань и дайте полностью остыть.
Приготовьте начинку из сливочного сыра
Взбейте сливочный сыр и мягкий маргарин до однородной массы. Добавьте ваниль. Понемногу добавляйте сахарную пудру и перемешивайте до получения однородной консистенции; При необходимости используйте небольшое количество указанной сахарной пудры.
Наполните рулет и заверните его
Осторожно разверните остывший рулет. Равномерно распределите крем повсюду, оставляя по краям зазор в 1 см. Снова раскатайте его и заверните так, чтобы стык оказался внизу.
Дайте ему отдохнуть и подавайте
Оберните рулет стретч-пленкой и оставьте в холодильнике минимум на 1 час. Перед нарезкой можно посыпать немного сахарной пудрой.