Рецепт тыквенного печенья (капельное печенье)
Этот рецепт тыквенного печенья приготовлен в стиле каплевидного печенья с мягкой текстурой. Отмерьте ингредиенты, смешайте их в одной миске, выложите на противень и за короткое время запеките в духовке. Поскольку тыква добавляет влагу, хорошие результаты дает работа с тестом без чрезмерного замешивания. Если вы ищете, как приготовить практичное тыквенное печенье дома, следуйте инструкциям ниже.
Ингредиенты
1. Сухие ингредиенты
2. Влажные ингредиенты
Пошаговое приготовление
Разогрейте духовку и подготовьте противень
Разогрейте духовку до 180°C. Накройте противень вощеной бумагой или смажьте его тонким слоем масла.
Смешайте сухие ингредиенты
Взбейте в миске муку, разрыхлитель, соду, корицу и соль и разбейте комочки.
Доведите масло и сахар до кремообразной консистенции
В отдельной миске взбейте сливочное масло, сахарный песок и коричневый сахар в течение 1–2 минут. Достаточно, когда цвет смеси немного посветлеет.
Добавьте влажные ингредиенты
Добавьте яйцо, ваниль и тыквенное пюре и перемешайте до однородного состояния. Старайтесь не бить слишком много.
Замесите тесто
Добавить сухую смесь в 2–3 приема. Перемешать, складывая лопаткой снизу вверх; Остановитесь, когда мука исчезнет.
Выложите его на противень
Тесто будет мягким; Возьмите кусочки размером с грецкий орех двумя ложками и оставьте их на подносе. Если хотите, слегка намочите ложку.
Выпекайте и дайте ему отдохнуть
Готовьте 15 минут. Достаньте его из духовки, когда края застынут, а верх станет слегка матовым. Оставьте на противне на 5 минут, затем переложите на решетку.