Receta de galleta de calabaza (galleta de gota)
Esta receta de galleta de calabaza se prepara en un estilo de galleta de textura suave. Mide los ingredientes, mézclalos en un solo bol, colócalos en la bandeja y hornéalos en poco tiempo. Dado que la calabaza aporta humedad, trabajar la masa sin amasar demasiado da buenos resultados. Si estás buscando cómo hacer prácticas galletas de calabaza en casa, a continuación te detallamos los pasos.
Ingredientes
1. Ingredientes secos
2. Ingredientes húmedos
Paso a paso
Precalienta el horno y prepara la bandeja
Precalentar el horno a 180°C. Cubre la bandeja con papel encerado o engrasa muy finamente.
Mezclar los ingredientes secos
Batir la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio, la canela y la sal en un bol y romper los grumos.
Llevar el aceite y el azúcar a una consistencia cremosa
En un recipiente aparte, bata la mantequilla, el azúcar granulada y el azúcar moreno durante 1 a 2 minutos. Basta con que el color de la mezcla se aclare un poco.
Agregar los ingredientes húmedos
Agrega el huevo, la vainilla y el puré de calabaza y mezcla hasta que quede homogéneo. Intenta no batir demasiado.
Combinar la masa
Agregue la mezcla seca en 2 o 3 adiciones. Mezclar doblando de abajo hacia arriba con una espátula; Parar cuando la harina desaparezca.
Compartirla en la bandeja
La masa quedará blanda; Coge trozos del tamaño de una nuez con dos cucharas y déjalos espaciados en la bandeja. Si quieres, moja ligeramente la cuchara.
Hornear y dejar reposar
Cocine por 15 minutos. Sácalo del horno cuando los bordes estén listos y la parte superior esté ligeramente mate. Déjalo en la bandeja durante 5 minutos y luego transfiérelo a la rejilla.