Рецепт техасского хлеба с ложкой (хлеб с ложкой из кукурузной муки)
Рецепт техасского хлеба с ложкой: смесь кукурузной муки, приготовленная на молоке, взбитая с яйцами и запеченная в духовке, как мягкий хлеб, который можно подавать ложкой. Ингредиентов немного, инструкции короткие; Подавать его можно горячим, заправив сливочным маслом.
Ингредиенты
Ингредиенты
Пошаговое приготовление
Подготовьте духовку и противень
Разогрейте духовку до 190°C. Слегка смажьте маслом форму для запекания среднего размера; Таким образом, ложку можно легко вынуть из хлеба.
Нагрейте молоко, приготовьте кукурузную муку
Нагрейте молоко в кастрюле на среднем огне. Когда он закипит, медленно добавьте кукурузную муку и постоянно взбивайте; Не оставляйте комочков. Готовьте 3–5 минут, пока смесь не загустеет, как пудинг.
Добавьте масло и подсластители
Снять с плиты. Добавьте масло и маргарин (если используете) и перемешайте, пока они не растают. Добавьте сахар и соль и доведите до однородности.
Слегка остудите, добавьте разрыхлитель
Дайте смеси постоять 5 минут; Не позволяйте ему быть слишком горячим. Добавьте разрыхлитель и перемешайте.
Добавьте яйца
Взбейте яйца в отдельной миске. Быстро взбейте, медленно добавляя его в смесь; На этом этапе важно помешивать, чтобы яйцо не приготовилось.
Выпекайте
Высыпьте ингредиенты в смазанную маслом миску. Выпекайте около 40–45 минут, пока верх не станет слегка воздушным и золотистым.
Дайте постоять и подавайте
Дайте ему постоять 5 минут, когда оно выйдет из духовки. Разложите по порциям и подавайте ложкой, пока блюдо горячее; Если хотите, положите туда немного сливочного масла.