Texas-Löffelbrot-Rezept (Maismehl-Löffelbrot)
Texas-Löffelbrot-Rezept: Maismehlmischung, mit Milch gekocht, mit Eiern aufgelockert und im Ofen wie ein weiches Brot gebacken, das mit einem Löffel serviert wird. Es gibt nur wenige Zutaten, die Anleitungsschritte sind kurz; Sie können es heiß servieren und mit Butter abschließen.
Zutaten
Zutaten
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Bereiten Sie den Ofen und die Pfanne vor
Den Backofen auf 190 °C vorheizen. Eine mittelgroße Auflaufform leicht einfetten; So lässt sich der Löffel leicht vom Brot lösen.
Erhitzen Sie die Milch, kochen Sie das Maismehl
Erhitzen Sie die Milch in einem Topf bei mittlerer Hitze. Sobald es kocht, fügen Sie das Maismehl langsam hinzu und verrühren Sie es ständig. Hinterlassen Sie keine Klumpen. 3–5 Minuten kochen, bis die Mischung puddingartig eindickt.
Fügen Sie Öl und Süßstoffe hinzu
Vom Herd nehmen. Butter und Margarine (falls verwendet) hinzufügen und rühren, bis sie geschmolzen sind. Zucker und Salz hinzufügen und glatt rühren.
Leicht abkühlen lassen, Backtriebmittel hinzufügen
Lassen Sie die Mischung 5 Minuten ruhen; Lass es nicht zu heiß sein. Backpulver hinzufügen und vermischen.
Fügen Sie die Eier hinzu
Schlagen Sie die Eier in einer separaten Schüssel. Schnell verquirlen und dabei langsam zur Mischung hinzufügen; Bei diesem Schritt ist das Rühren wichtig, damit das Ei nicht kocht.
Backen
Geben Sie die Zutaten in die geölte Schüssel. Etwa 40–45 Minuten backen, bis die Oberfläche leicht aufgebläht und goldbraun ist.
Ruhen lassen und servieren
Lassen Sie es 5 Minuten ruhen, wenn es aus dem Ofen kommt. Portionieren und heiß mit einem Löffel servieren; Wenn Sie möchten, geben Sie etwas Butter darauf.