Ricetta Pane al cucchiaio texano (Pane al cucchiaio con farina di mais)
Ricetta pane al cucchiaio texano: impasto di farina di mais cotto con latte, farcito con uova e cotto in forno come un morbido pane da servire al cucchiaio. Gli ingredienti sono pochi, i passaggi pratici sono brevi; Potete servirlo caldo e finirlo con il burro.
Ingredienti
Ingredienti
Procedimento passo dopo passo
Preparare il forno e la padella
Preriscaldare il forno a 190°C. Ungere leggermente una teglia di medie dimensioni; In questo modo il cucchiaio potrà essere facilmente rimosso dal pane.
Scaldare il latte, cuocere la maizena
Scaldare il latte in una casseruola a fuoco medio. Quando si avvicina al bollore, aggiungere lentamente la maizena e mescolare continuamente; Non lasciare grumi. Cuocere per 3-5 minuti finché il composto non si addensa come un budino.
Aggiungere l'olio e i dolcificanti
Togliere dal fornello. Aggiungere il burro e la margarina (se utilizzata) e mescolare fino a quando non si scioglie. Aggiungere lo zucchero e il sale e rendere omogeneo.
Far raffreddare leggermente, aggiungere il lievito
Lascia riposare la miscela per 5 minuti; Non lasciare che faccia troppo caldo. Aggiungere il lievito e mescolare.
Aggiungere le uova
Sbattere le uova in una ciotola separata. Sbattere velocemente aggiungendolo lentamente al composto; Mescolare è importante in questa fase per evitare che l'uovo si cuocia.
Cuocere
Versare gli ingredienti nella ciotola oliata. Cuocere per circa 40–45 minuti fino a quando la superficie sarà leggermente gonfia e dorata.
Lasciare riposare e servire
Lasciarla riposare per 5 minuti quando esce dal forno. Porzionare e servire con un cucchiaio ben caldo; Se vuoi, mettici sopra un po' di burro.