وصفة خبز ملعقة تكساس (خبز ملعقة دقيق الذرة)

سخني الفرن إلى 190 درجة مئوية. دهن طبق خبز متوسط ​​الحجم بالقليل من الزيت؛ بهذه الطريقة يمكن إزالة الملعقة بسهولة من الخبز.

سخني الحليب في قدر على نار متوسطة. عندما يقترب من الغليان، أضيفي دقيق الذرة ببطء واخفقي باستمرار؛ لا تترك أي كتل. يُطهى لمدة تتراوح بين 3 و5 دقائق حتى يتكاثف الخليط مثل البودنج.

أخرجه من الموقد. أضيفي الزبدة والسمن (في حالة الاستخدام) وحركيها حتى تذوب. أضف السكر والملح واجعله متجانسًا.

اتركي الخليط لمدة 5 دقائق؛ لا تدع الأمر يكون ساخنًا جدًا. أضف مسحوق الخبز واخلطه.

اخفقي البيض في وعاء منفصل. اخفقي بسرعة مع إضافته ببطء إلى الخليط. التحريك مهم في هذه الخطوة لمنع البيض من الطهي.

اسكبي المكونات في الوعاء المدهون بالزيت. اخبزيها لمدة 40-45 دقيقة حتى ينتفخ الجزء العلوي قليلاً ويصبح ذهبي اللون.

نتركها ترتاح لمدة 5 دقائق عند خروجها من الفرن. قم بتقطيعها وتقديمها بالملعقة وهي ساخنة؛ إذا أردت، ضع القليل من الزبدة عليها.