Рецепт супа из красного перца (с куриным бульоном)
Этот рецепт супа из красного перца начинается с размягчения лука в сливочном масле и обжаривания красного перца капия. Вы добавляете куриный бульон, готовите на медленном огне и приправляете тмином и перцем чили. В качестве последнего штриха можно добавить лимонный сок и разровнять его до однородной консистенции перед подачей. Ингредиенты супа из красного перца немногочисленны и практичны; Практические шаги также короткие и ясные.
Ингредиенты
Основа
Пошаговое приготовление
Размягчить лук
Поставьте кастрюлю на средний огонь. Растопите сливочное масло, добавьте лук и жарьте 4–5 минут, пока он не станет мягким, не меняя цвета.
Обжарить перец
Добавьте в кастрюлю нарезанный красный перец. Периодически помешивайте в течение 6–8 минут, пока перец слегка не станет мягким.
Добавить воду и специи
Добавьте куриный бульон, тмин и перец чили. Когда закипит, уменьшите огонь и варите 20–25 минут, пока перец не станет полностью мягким.
Придайте ему однородную консистенцию
Снимите суп с плиты. Тщательно перемешайте ручным или кухонным блендером до однородной массы.
Добавьте лимон и соль
Верните суп в кастрюлю и нагрейте его. Добавьте лимонный сок, отрегулируйте соль по вкусу. Если хотите, поставьте на слабый огонь еще на несколько минут.
Подавайте
Подавайте горячим. Вы можете посыпать его небольшим количеством перца чили или освежить несколькими каплями лимона.