Rezept für Rote-Paprika-Suppe (mit Hühnerbrühe)
Dieses Rezept für Rote-Paprika-Suppe beginnt damit, dass man die Zwiebel in Butter weich macht und die roten Capia-Paprikaschoten anbraten. Hühnerbrühe hinzufügen, bei schwacher Hitze kochen und mit Kreuzkümmel und Chilischote würzen. Als letzten Schliff können Sie Zitronensaft hinzufügen, alles glatt rühren und servieren. Die Zutaten für die Paprikasuppe sind rar und praktisch; Auch die Anleitungsschritte sind kurz und klar.
Zutaten
Basis
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Die Zwiebel weich machen
Stellen Sie den Topf auf mittlere Hitze. Die Butter schmelzen, die Zwiebel hinzufügen und 4-5 Minuten braten, bis sie weich wird, ohne ihre Farbe zu ändern.
Die Paprika anbraten
Geben Sie die gehackten roten Paprika in den Topf. Gelegentlich 6–8 Minuten lang umrühren, bis die Paprikaschoten etwas weicher werden.
Wasser und Gewürze hinzufügen
Hühnerbrühe, Kreuzkümmel und Chilischoten hinzufügen. Wenn es zu kochen beginnt, reduzieren Sie die Hitze und kochen Sie es 20–25 Minuten lang, bis die Paprikaschoten ganz weich sind.
Geben Sie ihm eine glatte Konsistenz.
Nehmen Sie die Suppe vom Herd. Mit einem Stabmixer oder Küchenmixer vorsichtig mixen, bis eine glatte Masse entsteht.
Zitronen-Salz-Einstellung.
Geben Sie die Suppe zurück in den Topf und erhitzen Sie sie. Zitronensaft hinzufügen, Salz nach Geschmack anpassen. Wenn Sie möchten, lassen Sie es noch ein paar Minuten bei schwacher Hitze kochen.
Servieren.
Heiß servieren. Sie können etwas Chili darüber streuen oder es mit ein paar Tropfen Zitrone auffrischen.