Recette de soupe aux poivrons rouges (avec bouillon de poulet)
Cette recette de soupe aux poivrons rouges commence par ramollir l'oignon dans le beurre et faire revenir les poivrons capia rouges. Vous ajoutez du bouillon de poulet, vous le faites cuire à feu doux et vous le parfumez de cumin et de piment. Comme touche finale, vous pouvez ajouter du jus de citron et lisser jusqu'à obtenir une consistance lisse avant de servir. Les ingrédients de la soupe aux poivrons rouges sont peu nombreux et pratiques ; Les étapes pratiques sont également courtes et claires.
Ingrédients
Base
Préparation étape par étape
Ramollir l'oignon
Mettez la casserole sur feu moyen. Faites fondre le beurre, ajoutez l'oignon et faites revenir pendant 4 à 5 minutes, jusqu'à ce qu'il ramollisse sans changer de couleur.
Faire sauter les poivrons
Ajoutez les poivrons rouges hachés dans la casserole. Remuer de temps en temps pendant 6 à 8 minutes, jusqu'à ce que les poivrons ramollissent légèrement.
Ajouter de l'eau et des épices
Ajouter le bouillon de poulet, le cumin et les piments. Lorsqu'il commence à bouillir, réduisez le feu et laissez cuire 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que les poivrons soient complètement tendres.
Donnez-lui une consistance onctueuse
Retirez la soupe du feu. Mélanger délicatement avec un mixeur plongeant ou un mixeur de cuisine jusqu'à consistance lisse.
Ajustement citron et sel
Remettez la soupe dans la marmite et faites-la chauffer. Ajoutez le jus de citron, rectifiez le sel au goût. Si vous le souhaitez, faites cuire à feu doux encore quelques minutes.
Servir
Servir chaud. Vous pouvez saupoudrer un peu de piment dessus ou le rafraîchir avec quelques gouttes de citron.