Ricetta della zuppa di peperoni rossi (con brodo di pollo)
Questa ricetta della zuppa di peperoni rossi inizia ammorbidendo la cipolla nel burro e facendo rosolare i peperoni rossi capia. Si aggiunge il brodo di pollo, lo si cuoce a fuoco basso e lo si aromatizza con cumino e peperoncino. Come tocco finale, potete aggiungere il succo di limone e frullarlo fino ad ottenere una consistenza morbida prima di servire. Gli ingredienti della zuppa di peperoni rossi sono pochi e pratici; Anche i passaggi pratici sono brevi e chiari.
Ingredienti
Base
Procedimento passo dopo passo
Ammorbidire la cipolla
Mettete la pentola a fuoco medio. Sciogliere il burro, aggiungere la cipolla e farla soffriggere per 4-5 minuti, finché non si ammorbidisce senza cambiare colore.
Soffriggere i peperoni
Aggiungi i peperoni rossi tritati nella pentola. Mescolare di tanto in tanto per 6-8 minuti, finché i peperoni non si ammorbidiscono leggermente.
Aggiungere acqua e spezie
Aggiungi il brodo di pollo, il cumino e il peperoncino. Quando inizierà a bollire, abbassate la fiamma e fate cuocere per 20-25 minuti, finché i peperoni non saranno completamente morbidi.
Dategli una consistenza morbida
Togli la zuppa dal fuoco. Frullare accuratamente con un frullatore a immersione o un frullatore da cucina fino a ottenere un composto omogeneo.
Regolazione di limone e sale
Rimetti la zuppa nella pentola e scaldala. Aggiungere il succo di limone, regolare di sale a piacere. Se volete, fate amalgamare a fuoco basso ancora per qualche minuto.
Servire
Servire caldo. Puoi cospargerlo con un po' di peperoncino o rinfrescarlo con qualche goccia di limone.