Рецепт салата из клюквы и шпината с дижоном и лаймом
Этот рецепт салата из клюквенного шпината с дижоном и соусом из лайма — практичный вариант, который можно приготовить за короткое время. Вы смешиваете ингредиенты и взбиваете соус; Хрусткость сбалансирована беконом, а легкая сладость – сушеной клюквой. Я четко описал шаги в разделе «Как сделать».
Ингредиенты
1. Для салата
2. 1/2 стакана сушеной клюквы
3. Для соуса
Пошаговое приготовление
Подготовьте зелень
Вымойте шпинат большим количеством воды, хорошо слейте воду и поместите в большую миску. Добавьте сушеную клюкву.
Добавьте лук (по желанию).
Если вы собираетесь использовать красный лук, мелко нарежьте его и добавьте в миску. Для более мягкого вкуса можно замочить его в холодной воде на 1-2 минуты и процедить.
Нагрейте и хрустите бекон
Ненадолго нагрейте ломтики бекона на сковороде и поджарьте их. Слейте излишки масла на бумажное полотенце, затем нарежьте его небольшими кусочками.
Взбейте соус
Взбейте в небольшой миске мед, сок лайма и дижонскую горчицу. Если консистенция густая, добавьте 1-2 столовые ложки воды и сделайте ее жидкой. При желании отрегулируйте солью и перцем.
Перемешайте и подавайте
Полейте салат заправкой, аккуратно перемешайте. Последними посыпьте кусочки бекона и сразу же подавайте; таким образом сохраняется хрустящая корочка.