Ricetta per insalata di spinaci e mirtilli rossi di Digione
Questa ricetta di insalata di spinaci e mirtilli rossi con salsa di Digione e lime è un'opzione pratica che può essere preparata in breve tempo. Mescoli gli ingredienti e mantechi la salsa; La freschezza è bilanciata con la pancetta e la leggera dolcezza è bilanciata con i mirtilli rossi secchi. Ho mantenuto i passaggi chiari nella sezione istruzioni.
Ingredienti
1. Per l'insalata
2. 1/2 tazza di mirtilli rossi secchi
3. Per la salsa
Procedimento passo dopo passo
Preparare le verdure
Lavare gli spinaci con abbondante acqua, scolarli bene e metterli in una ciotola capiente. Aggiungi i mirtilli rossi secchi.
Aggiungere la cipolla (facoltativo).
Se intendi utilizzare la cipolla rossa, tritala finemente e aggiungila nella ciotola. Per un gusto più morbido, puoi immergerlo in acqua fredda per 1-2 minuti e filtrarlo.
Scaldare e rendere croccante la pancetta
Scaldare brevemente le fette di pancetta in padella e farle diventare croccanti. Scolate l'olio in eccesso su carta assorbente, quindi tagliatela a pezzetti.
Mantecare la salsa
Sbatti il miele, il succo di lime e la senape di Digione in una piccola ciotola. Se la consistenza risultasse densa aggiungete 1-2 cucchiai di acqua e rendetela fluida. Se lo si desidera, aggiustare di sale e pepe.
Unire e servire
Versare il condimento sull'insalata, mescolare delicatamente. Cospargere per ultimi i pezzetti di pancetta e servire subito; così la croccantezza viene preservata.