Рецепт сахарного печенья (нарезное печенье)
Этот рецепт сахарного печенья описывает классическое нарезанное печенье, при котором тесто раскатывают скалкой и вырезают его формочкой. В нем мало ингредиентов, и его легко приготовить: дать тесту немного постоять, тонко раскатать и через 7 минут достать из духовки. Если вы удалите их до того, как края станут коричневыми, печенье останется более мягким; Если хотите, можете посыпать его сахарной пудрой или украсить сахарной пастой/глазурью.
Ингредиенты
1. Для теста
2. Для начинки (по желанию)
Пошаговое приготовление
Подготовьте духовку
Разогрейте духовку до 190°C. Накройте 2 противня вощеной бумагой; поэтому печенье легко отделяется.
Взбейте масло и сахар
Взбейте маргарин комнатной температуры и сахарную пудру в течение 2–3 минут. Смесь должна быть однородной и светлого цвета.
Добавьте яйцо и ваниль
Добавьте яйцо и немного перемешайте. Добавьте ваниль; На этом этапе закрепляется запах теста.
Смешайте сухие ингредиенты.
Смешайте муку, разрыхлитель и винный камень в отдельной миске. Просто быстро взбейте, чтобы не было комочков.
Соберите тесто
Дайте ему немного отдохнуть
Разделите тесто на две части, растяните и поставьте в холодильник на 10 минут. Это облегчает открытие.
Раскатайте и нарежьте
Выпекайте
Охладите и подавайте
Оставьте печенье на противне на 2 минуты, затем переложите его на решетку. Украсить по желанию, когда полностью остынет.