Рецепт «Погача с конусом»
Мягкая выпечка в форме конуса готовится с двумя видами сыра и свежей зеленью. Он предлагает практичный вкус для завтрака или чаепития.
Ингредиенты
1. Ингредиенты для теста
2. Ингредиенты для начинки
Пошаговое приготовление
Подготовка дрожжей
Смешайте теплое молоко, сахар и дрожжи, накройте крышкой и дайте постоять 10 минут.
Замешивание теста
Добавьте яичные белки и масло, постепенно добавляйте муку. Перемешав первые 2 стакана муки, добавьте соль.
Собираем тесто
Добавьте оставшуюся муку и месите, пока тесто не станет однородным. Затем добавьте сливочное масло и продолжайте, пока смесь не станет однородной.
Даем тесту отдохнуть
Накройте тесто до тех пор, пока оно не станет нелипкой консистенции, и оставьте его для брожения на 45-50 минут.
Приготовление безе
Замесите забродившее тесто на посыпанном мукой столе, удалите воздух, а затем разделите его на 28 равных частей.
Формируем конусы
Раскатайте шарики теста тонкими полосками и заверните их в смазанные маслом формы-конусы, начиная с конца.
Выкладываем пирожные на противень
Поместите приготовленные вами конусы на смазанный маслом противень и смажьте их яичным желтком.
Приготовление
Выпекать в разогретой до 200°C духовке около 20–25 минут до золотистого цвета.
Готовим начинку
Разомните вилкой сыры с нарезанной петрушкой и укропом и поместите их в пакет.
Начинка и подача
Остывшую выпечку достаньте из формы, наполните сыром, украсьте края зеленью и подавайте.