Рецепт подушек «Синий Джимми» (подушки из пряного теста с куриным бульоном)
Рецепт подушек «Синий Джимми»; Его делают из небольших кусочков теста, приготовленных на курином бульоне, яйцах и муке и приправленных вустерширским соусом и травами. Вы отмеряете ингредиенты, быстро готовите тесто, готовите его небольшими кусочками и подаете в горячем виде.
Ингредиенты
1. Ингредиенты
2. 1 чайная ложка эстрагона, сушеного или свежего, мелко нарезанного
Пошаговое приготовление
Смешать жидкости и специи
В средней кастрюле начните нагревать куриный бульон и вустерширский соус. Добавьте петрушку, острую соль, семена сельдерея и эстрагон и перемешайте.
Замесить тесто
Понемногу добавляйте муку в кастрюлю, быстро помешивая; Следите, чтобы не осталось комочков. Когда смесь загустеет и останется след от ложки, снимите ее с плиты.
Добавьте яйцо
Когда смесь остынет в течение 1-2 минут, медленно добавьте взбитое яйцо и быстро перемешайте. Делайте этот шаг медленно, но быстро, чтобы яйцо не сварилось и не свернулось.
Сформируйте подушки
Ложкой разрежьте тесто на небольшие кусочки. Если хотите, с помощью двух ложек придайте ему овальную подушку; Старайтесь, чтобы они были одинакового размера, чтобы они готовились равномерно.
Запеките и подавайте
Готовьте на слабом или среднем огне 10–15 минут, пока заготовки из теста не станут полностью готовыми и не затвердеют. Подавать горячим; Сверху можно посыпать еще петрушкой.