Receta de Blue Jimmy Pillows (Almohadones de masa picante con caldo de pollo)
Receta de Blue Jimmy Pillows; Se elabora en pequeñas bolas de masa preparadas con caldo de pollo, huevos y harina y condimentadas con salsa inglesa y hierbas. Mides los ingredientes, preparas rápidamente una masa, la cocinas en trozos pequeños y la sirves caliente.
Ingredientes
1. Ingredientes
2. 1 cucharadita de estragón, seco o fresco, finamente picado
Paso a paso
Combine líquidos y especias
En una cacerola mediana, comienza a calentar el caldo de pollo y la salsa inglesa. Agregue el perejil, la sal picante, las semillas de apio y el estragón y revuelva.
Ensamble la masa
Agrega la harina a la olla poco a poco, mientras revuelves rápidamente; Asegúrate de que no queden grumos. Cuando la mezcla espese y deje la marca de una cuchara, retírala del fuego.
Agregue el huevo
Cuando la mezcla se haya enfriado durante 1-2 minutos, agregue lentamente el huevo batido y mezcle rápidamente. Haz este paso lenta pero rápidamente para evitar que el huevo se cocine y se cuaje.
Dale forma a las almohadas
Cortar la masa en trozos pequeños con una cuchara. Si quieres, dale forma de almohada ovalada con dos cucharas; Manténgalos de tamaño similar para que se cocinen de manera uniforme.
Hornea y sirve
Cocine a fuego medio-bajo durante 10-15 minutos, hasta que los trozos de masa estén completamente cocidos y firmes. Sirva caliente; Puedes espolvorear un poco más de perejil encima.