Rezept für Blue Jimmy Pillows (würzige Teigkissen mit Hühnerbrühe)
Rezept für Blue Jimmy Pillows; Daraus werden kleine Teigstücke hergestellt, die mit Hühnerbrühe, Eiern und Mehl zubereitet und mit Worcestershire-Sauce und Kräutern gewürzt werden. Sie messen die Zutaten ab, bereiten schnell einen Teig zu, kochen ihn in kleinen Stücken und servieren ihn heiß.
Zutaten
1. Zutaten
2. 1 Teelöffel Estragon, getrocknet oder frisch, fein gehackt
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Flüssigkeiten und Gewürze mischen
In einem mittelgroßen Topf die Hühnerbrühe und die Worcestershire-Sauce erhitzen. Petersilie, würziges Salz, Selleriesamen und Estragon hinzufügen und umrühren.
Den Teig zusammenstellen
Das Mehl nach und nach unter schnellem Rühren in den Topf geben; Stellen Sie sicher, dass keine Klumpen mehr vorhanden sind. Wenn die Mischung eindickt und einen Löffelabdruck hinterlässt, nehmen Sie sie vom Herd.
Fügen Sie das hinzu Ei
Wenn die Mischung 1-2 Minuten lang abgekühlt ist, fügen Sie langsam das geschlagene Ei hinzu und verrühren Sie schnell. Führen Sie diesen Schritt langsam, aber schnell durch, um zu verhindern, dass das Ei kocht und gerinnt.
Kissen formen
Den Teig mit einem Löffel in kleine Stücke schneiden. Wenn Sie möchten, formen Sie daraus mit zwei Löffeln ein ovales Kissen; Halten Sie sie in der gleichen Größe, damit sie gleichmäßig garen.
Backen und servieren
Bei niedriger bis mittlerer Hitze 10–15 Minuten kochen, bis die Teigstücke vollständig gegart und fest sind. Heiß servieren; Sie können noch etwas Petersilie darüber streuen.