Рецепт пирога со свежим ревенем (Пирог с ревенем)
Этот рецепт пирога с ревенем, приготовленный из свежего ревеня, отражает классическую текстуру пирога с его слегка острой и крахмалистой начинкой. В этом рецепте мы отмеряем и смешиваем ингредиенты, загущаем начинку и выпекаем ее в тесте. Если вам интересно, как приготовить пирог с ревенем, просто следуйте инструкциям по порядку.
Ингредиенты
Для начинки
Пошаговое приготовление
Подготовьте духовку и тесто
Разогрейте духовку до 190°C. Поместите нижнее тесто в форму для пирога и разровняйте края; Оставьте лишнее тесто, не разбавляя его слишком сильно.
Сухие комбайны смесь
Смешайте в миске сахар, кукурузный крахмал и мускатный орех. Хорошо перемешайте ложкой, чтобы крахмал не слипался.
Добавьте ревень, сформируйте начинку
Добавьте к сухой смеси нарезанный ревень и осторожно перемешайте, пока каждый кусочек не будет покрыт сахаром. Равномерно распределите смесь по нижнему тесту.
Добавьте сливочное масло
Посыпьте начинку кусочками сливочного масла. Это поможет смеси более равномерно размягчиться во время приготовления.
Накройте верх теста и выпустите воздух
Сверху накройте верхним тестом. Прижмите края, затем сделайте 3–4 небольших надреза сверху; Таким образом, пар выходит наружу, и внутренняя часть готовится более равномерно.
Выпекайте и оставьте
Выпекать 40 минут. Как только верхняя поверхность подрумянится, достаньте ее из духовки. Прежде чем нарезать, дайте ему остыть не менее 30–45 минут; За это время начинка приобретает лучшую консистенцию.