Рецепт пирога с пахтой и основой из имбирной крошки печенья
Этот рецепт пирога с пахтой готовится с основой из крошки имбирного печенья и начинкой из слегка кислого молока. Отмерив и смешав ингредиенты, вы запекаете их в духовке все сразу; Достаточно дать ему немного постоять перед нарезкой и подачей. Не забудьте предварительно разогреть духовку и остудить пирог до комнатной температуры, чтобы уменьшить растрескивание, следуя инструкциям.
Ингредиенты
1. ДЛЯ ОСНОВЫ
2. ДЛЯ НАЧИНКИ
Пошаговое приготовление
Подготовьте духовку, установите форму
Разогрейте духовку до 175°C. Отставьте форму для пирога диаметром 23 см в сторону; Если хотите, можете облегчить процесс удаления, нанеся на основу очень тонкий слой масла.
Сделайте основу из крошки
Крошку имбирного печенья смешать с растопленным маргарином до полного увлажнения. Вылейте смесь в форму и прижмите ее к основанию и краям.
Выпекайте основу недолго
Выпекайте основу 8–10 минут. Затем поставьте форму на стол и подождите, пока она немного остынет, пока готовите начинку.
Подготовьте сахарная смесь
В миске взбейте сахарный песок и размягченный маргарин до однородной массы. Добавьте яйцо и продолжайте взбивать, пока смесь не смешается.
Добавьте сухие ингредиенты
Добавьте муку и соль. Кратковременно взбейте смесь; Просто сделайте его без комочков, не взбивая слишком сильно.
Добавьте пахту
Медленно влейте пахту и перемешайте. Остановитесь, когда получите жидкую однородную начинку.
Наполните и запекайте
Выливаем начинку на теплую основу. Выпекать 45–50 минут; Если края зафиксированы, а средняя часть слегка вибрирует, это нормально. Если верх быстро подрумянится, накройте его фольгой на последние 10 минут.
Охладите, дайте постоять и подавайте
Полностью охладите сыр при комнатной температуре, затем дайте ему постоять в холодильнике не менее 2 часов. Если окунуть нож в теплую воду и протереть его перед нарезкой, рез будет чище.