Recette de tarte au babeurre avec base de chapelure de biscuit au gingembre
Cette recette de tarte au babeurre est préparée avec une base de chapelure de biscuit au gingembre et une garniture au lait légèrement aigre. Après avoir mesuré et mélangé les ingrédients, vous les faites cuire au four d'un seul coup ; Il suffit de le laisser reposer un moment avant de le trancher et de le servir. N'oubliez pas de préchauffer le four et de laisser refroidir la tarte à température ambiante pour réduire les fissures en suivant les étapes pratiques.
Ingrédients
1. POUR LA BASE
2. POUR LA FOURNITURE
Préparation étape par étape
Préparer le four, poser le moule
Préchauffer le four à 175°C. Réserver le moule à tarte de 23 cm ; Si vous le souhaitez, vous pouvez faciliter le processus de retrait en appliquant une huile très fine sur la base.
Faire le fond de chapelure
Mélangez les miettes de biscuits au gingembre avec la margarine fondue jusqu'à ce qu'elles soient complètement humidifiées. Versez le mélange dans le moule et pressez-le dans le fond et les bords.
Cuire le fond brièvement
Faites cuire la base pendant 8 à 10 minutes. Placez ensuite le moule sur le plan de travail et attendez qu'il refroidisse un peu pendant que vous préparez la garniture.
Préparer le mélange de sucre
Battre le sucre granulé et la margarine ramollie dans un bol jusqu'à consistance lisse. Ajoutez l'œuf et continuez à fouetter jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
Ajouter les ingrédients secs
Ajouter la farine et le sel. Fouettez brièvement le mélange; Faites-le simplement sans grumeaux sans trop battre.
Ajouter le babeurre
Versez lentement le babeurre et mélangez. Arrêtez-vous lorsque vous obtenez un remplissage fluide et homogène.
Remplir et cuire
Versez la garniture sur le fond chaud. Cuire au four pendant 45 à 50 minutes; Si les bords sont fixés et que la partie médiane vibre légèrement, ce n'est pas grave. Si le dessus brunit rapidement, couvrez-le légèrement de papier d'aluminium pendant les 10 dernières minutes.
Laisser refroidir, reposer et servir
Refroidissez complètement le fromage à température ambiante, puis laissez-le reposer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures. Si vous plongez le couteau dans de l'eau tiède et l'essuyez avant de le trancher, vous couperez plus proprement.