Ricetta della torta al latticello con base di briciole di biscotto allo zenzero
Questa ricetta di torta al latticello è preparata con base di briciole di biscotto allo zenzero e ripieno di latte leggermente acido. Dopo aver misurato e mescolato gli ingredienti, li cuoci in forno tutti in una volta; È sufficiente lasciarlo riposare un po' prima di affettarlo e servirlo. Ricordarsi di preriscaldare il forno e raffreddare la torta a temperatura ambiente per ridurre le screpolature seguendo i passaggi pratici.
Ingredienti
1. PER LA BASE
2. PER IL RIPIENO
Procedimento passo dopo passo
Preparare il forno, impostare lo stampo
Preriscaldare il forno a 175°C. Mettere da parte lo stampo per crostata da 23 cm; Se vuoi, puoi facilitare il processo di rimozione applicando un olio molto sottile sulla base.
Preparare la base di briciole
Mescolare le briciole di biscotto allo zenzero con la margarina fusa fino a quando non saranno completamente inumidite. Versare il composto nello stampo e pressarlo sulla base e sui bordi.
Cuocere brevemente la base
Cuocere la base per 8-10 minuti. Mettete quindi lo stampo sul piano di lavoro e aspettate che si raffreddi un po' mentre preparate il ripieno.
Preparare il composto di zucchero
Sbattere lo zucchero semolato e la margarina ammorbidita in una ciotola fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungete l’uovo e continuate a sbattere fino ad amalgamare il composto.
Aggiungere ingredienti secchi
Aggiungere farina e sale. Sbattere brevemente il composto; Basta renderlo senza grumi senza sbattere troppo.
Aggiungere il latticello
Versare lentamente il latticello e mescolare. Fermatevi quando avrete ottenuto un ripieno fluido ed omogeneo.
Farcire e cuocere in forno
Versare il ripieno sulla base calda. Cuocere per 45-50 minuti; Se i bordi sono fissi e la parte centrale vibra leggermente, va bene. Se la superficie si scurisce velocemente, copritela con un foglio di alluminio per gli ultimi 10 minuti.
Raffreddare, far riposare e servire
Raffreddare completamente il formaggio a temperatura ambiente, quindi lasciarlo riposare in frigorifero per almeno 2 ore. Se immergi il coltello in acqua tiepida e lo pulisci prima di affettare, il taglio sarà più netto.