Buttermilchkuchen-Rezept mit Ingwerkeks-Krümelbasis
Dieses Buttermilchkuchen-Rezept wird mit Ingwerkeks-Krümelbasis und leicht saurer Milchfüllung zubereitet. Nachdem Sie die Zutaten abgemessen und gemischt haben, backen Sie sie alle auf einmal im Ofen. Es reicht aus, es vor dem Schneiden und Servieren eine Weile ruhen zu lassen. Denken Sie daran, den Ofen vorzuheizen und den Kuchen auf Raumtemperatur abzukühlen, um Risse zu vermeiden, indem Sie die Anleitungsschritte befolgen.
Zutaten
1. FÜR DEN BODEN
2. FÜR DIE FÜLLUNG
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Ofen vorbereiten, Form aufstellen
Ofen auf 175 °C vorheizen. Legen Sie die 23-cm-Kuchenform beiseite. Wenn Sie möchten, können Sie den Entfernungsprozess erleichtern, indem Sie ein sehr dünnes Öl auf den Untergrund auftragen.
Krümelboden herstellen
Ingwerkekskrümel mit geschmolzener Margarine vermischen, bis sie vollständig befeuchtet sind. Gießen Sie die Mischung in die Form und drücken Sie sie in den Boden und die Ränder.
Boden kurz backen
Den Boden 8–10 Minuten backen. Stellen Sie dann die Form auf die Arbeitsfläche und warten Sie, bis sie etwas abgekühlt ist, während Sie die Füllung vorbereiten.
Zuckermischung vorbereiten
Kristallzucker und weiche Margarine in einer Schüssel glatt rühren. Fügen Sie das Ei hinzu und schlagen Sie weiter, bis die Mischung vermischt ist.
Hinzufügen Trockene Zutaten
Mehl und Salz hinzufügen. Die Mischung kurz verquirlen; Machen Sie es einfach klumpenfrei, ohne zu viel zu schlagen.
Buttermilch hinzufügen
Buttermilch langsam einfüllen und verrühren. Stoppen Sie, wenn eine flüssige, homogene Füllung entsteht.
Füllen und backen
Die Füllung auf den warmen Boden gießen. 45–50 Minuten backen; Wenn die Kanten fixiert sind und der Mittelteil leicht vibriert, ist es in Ordnung. Wenn die Oberseite schnell braun wird, die letzten 10 Minuten locker mit Folie abdecken.
Abkühlen lassen, ruhen lassen und servieren
Lassen Sie den Käse vollständig auf Raumtemperatur abkühlen und lassen Sie ihn dann mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ruhen. Wenn Sie das Messer vor dem Schneiden in warmes Wasser tauchen und abwischen, erhalten Sie sauberere Schnitte.