Receta de pastel de suero de leche con base de migajas de galleta de jengibre
Esta receta de pastel de suero de leche se prepara con una base de migajas de galleta de jengibre y un relleno de leche ligeramente agria. Después de medir y mezclar los ingredientes, los horneas todos de una vez; Basta con dejarlo reposar un rato antes de cortarlo y servirlo. Recuerde precalentar el horno y enfriar el pastel a temperatura ambiente para reducir el agrietamiento siguiendo los pasos instructivos.
Ingredientes
1. PARA LA BASE
2. PARA EL RELLENO
Paso a paso
Preparar el horno, preparar el molde
Precalentar el horno a 175°C. Reserva el molde para tarta de 23 cm; Si lo deseas, puedes facilitar el proceso de eliminación aplicando un aceite muy fino a la base.
Hacer la base de migas
Mezcle las migas de galleta de jengibre con la margarina derretida hasta que esté completamente humedecida. Vierte la mezcla en el molde y presiona en la base y los bordes.
Hornear la base por un rato
Hornee la base durante 8 a 10 minutos. Luego coloca el molde sobre la encimera y espera a que se enfríe un poco mientras preparas el relleno.
Preparar la mezcla de azúcar
Batir el azúcar granulada y la margarina blanda en un bol hasta que quede suave. Agrega el huevo y continúa batiendo hasta que se combine la mezcla.
Agregar seco Ingredientes
Agrega la harina y la sal. Batir la mezcla brevemente; Simplemente hazlo sin grumos sin batir demasiado.
Agregar suero de leche
Vierta lentamente el suero de leche y mezcle. Deténgase cuando obtenga un relleno fluido y homogéneo.
Rellenar y hornear
Vierta el relleno sobre la base tibia. Hornee durante 45 a 50 minutos; Si los bordes están fijos y la parte media vibra ligeramente, está bien. Si la parte superior se dora rápidamente, cúbrala sin apretar con papel de aluminio durante los últimos 10 minutos.
Enfriar, reposar y servir
Enfríe el queso completamente a temperatura ambiente, luego déjelo reposar en el refrigerador durante al menos 2 horas. Si sumerges el cuchillo en agua tibia y lo limpias antes de cortarlo, cortarás más limpio.