Рецепт пирога с лимонной сметаной (пирог с лимонной сметаной)
Этот рецепт лимонного пирога готовится с лимонным соком и цедрой лимона и смягчается сметаной; В его основе гладкая начинка, загущенная крахмалом. Вы можете легко приготовить его, отмерив ингредиенты и приготовив его в кастрюле за короткое время, затем охладить и подавать, нарезав ломтиками.
Ингредиенты
Для начинки
Пошаговое приготовление
Смешайте крахмал
В кастрюле среднего размера смешайте венчиком кукурузный крахмал и сахарный песок. Таким образом, вы с самого начала уменьшите комкование.
Раскатайте и варите с молоком
Постоянно взбивайте, медленно добавляя молоко. Поставьте кастрюлю на средний огонь; Варить, помешивая, пока он не загустеет и не станет близок к кипению.
Добавьте масло и ароматизатор
Когда консистенция загустеет, добавьте сливочное масло и перемешивайте, пока оно не растает. Добавьте лимонный сок и цедру лимона и помешивайте на слабом огне еще 1-2 минуты.
Аккуратно добавьте сметану
Снимите кастрюлю с плиты. Добавляйте по одной или две сметаны и быстро, но контролируемо взбивайте, чтобы получить однородную консистенцию.
Отдельно взбейте сливки
Взбейте кольдкрем в отдельной миске, пока он слегка не загустеет. Достаточно жидкой плотной консистенции, не делая ее слишком твердой.
Перемешайте и остудите
Лопаткой смешайте взбитые сливки с лимонной смесью. Переложите смесь в форму для пирога, разровняйте верх и оставьте в холодильнике минимум на 4 часа.
Подавайте
Перед нарезкой можно оставить его при комнатной температуре на 10 минут. При желании посыпьте сверху цедрой лимона и подавайте.