Рецепт пирога с изюмом (старомодный пирог с изюмом)
Рецепт пирога с изюмом: Изюм за короткое время загущают на плите с коричневым сахаром и лимонным соком, затем добавляют в тесто и выпекают. В этом рецепте ингредиенты ясны, инструкции кратки и практичны; Грецкие орехи и сливочное масло придают начинке легкий вкус и текстуру.
Ингредиенты
1. Начинка
2. Рекомендации по подаче (по желанию)
Пошаговое приготовление
Подготовьте духовку
Разогрейте духовку до 180°C. Если вы собираетесь использовать готовое тесто для пирога, поставьте форму на стол.
Смешайте крахмал
Разбавьте кукурузный крахмал в кастрюле водой до тех пор, пока не останется комочков. Таким образом, начинка приобретает более однородную консистенцию.
Приготовьте изюм и сахар
Добавьте изюм и коричневый сахар. Варить, помешивая, на среднем огне 8–12 минут; Когда смесь загустеет и начнет оставлять следы от ложки, переходите к следующему шагу.
Сварите лимон и добавьте масло
Добавьте лимонный сок, масло и маргарин. Когда масло растает и перемешается, выключите плиту.
Добавьте грецкие орехи
Добавьте крупно нарезанные грецкие орехи и немного перемешайте. Дайте смеси постоять 5 минут, чтобы тесто не размякло, когда оно станет слишком горячим.
Наполните пирог
Вылейте начинку в тесто для пирога и разровняйте поверхность. Если вы используете верхнюю корочку, выключите ее и сделайте несколько небольших царапин, чтобы выходил пар.
Выпекайте в духовке
Выпекать в разогретой духовке 30–35 минут. Когда края начнут подрумяниваться, а начинка начнет пузыриться, достаньте ее.
Дайте ему отдохнуть и нарежьте
Дайте пирогу постоять при комнатной температуре не менее 1 часа. Таким образом, начинка лучше соединится; Затем разделите его на 6 ломтиков и подавайте.