Рецепт печенья «Пицзель» (итальянское вафельное печенье)
Рецепт «Пицзель» — это классическое итальянское вафельное печенье, выпеченное тонким и хрустящим в машине для пиццелли. В этом рецепте яйца и сахар вспениваются, добавляется мучная смесь; Ароматизирован ванилью и анисом. Если вам интересно, как приготовить пиццу, вы можете следовать приведенным ниже ингредиентам и шагам и приготовить тесто, не оставляя его в покое.
Ингредиенты
Для теста для пиццы
Пошаговое приготовление
Подготовьте машину
Разогрейте машину для приготовления пиццы. При необходимости слегка смажьте маслом, чтобы предотвратить прилипание.
Вспеньте яйцо и сахар
Взбейте яйца в большой миске. Добавьте сахарный песок и продолжайте взбивать еще 2-3 минуты, пока он не посветлеет и немного не поднимется.
Добавьте ароматизатор
Добавьте ванильный экстракт и семена аниса; Кратковременно перемешайте, пока аромат не смешается.
Смешайте сухие ингредиенты
Смешайте муку, разрыхлитель и соль в отдельной миске. Это позволит более равномерно распределить разрыхлитель по тесту.
Замесите тесто
Добавляйте сухую смесь в жидкую смесь по частям. Перемешайте лопаткой или на низкой скорости до образования гладкого теста; Не смешивайте слишком много.
Выпекайте
Поместите в машину небольшой шарик теста для каждой пиццы (регулируйте в соответствии с размером вашей машины). Закройте крышку и готовьте до золотистого цвета, 30–60 секунд.
Охладите и придайте форму
Аккуратно выньте пиццелли. Вы можете охладить его как плоское хрустящее печенье или придать ему форму рулета/конуса, пока оно горячее.
Хранение
Хранить в герметичном контейнере после полного охлаждения. Если хранить его вдали от влаги, он дольше сохранит свежесть.