Receita de biscoito Pizzelle (biscoito de waffle italiano)
A receita de Pizzelle é um clássico biscoito de waffle italiano assado fino e crocante em uma máquina de pizzelle. Nesta receita, espumam-se ovos e açúcar, acrescenta-se a mistura de farinha; É aromatizado com baunilha e erva-doce. Se você está se perguntando como fazer pizzela, siga os ingredientes e passos abaixo e cozinhe a massa sem descansar.
Ingredientes
Para a massa de pizzelle
Passo a Passo
Prepare a máquina
Pré-aqueça a máquina Pizzelle. Lubrifique levemente, se necessário, para evitar que grude.
Espuma o ovo e o açúcar
Bata os ovos em uma tigela grande. Adicione o açúcar granulado e continue batendo por mais 2-3 minutos até a cor clarear e crescer um pouco.
Adicione o sabor
Adicione extrato de baunilha e sementes de erva-doce; Mexa brevemente até que o perfume se misture.
Misture os ingredientes secos
Misture a farinha, o fermento e o sal em uma tigela separada. Isso distribuirá o fermento de maneira mais uniforme na massa.
Combine a massa
Adicione a mistura seca à mistura líquida, pedaço por pedaço. Misture com uma espátula ou em velocidade baixa até formar uma massa lisa; Não misture muito.
Asse
Coloque uma pequena colher de massa na máquina para cada pizzela (ajuste de acordo com o tamanho da sua máquina). Feche a tampa e cozinhe até dourar, 30–60 segundos.
Deixe esfriar e modele
Retire as pizzelas com cuidado. Você pode resfriá-lo como um biscoito achatado e crocante ou moldá-lo como um pãozinho / cone enquanto está quente.
Armazenamento
Armazene em um recipiente hermético quando esfriar completamente. Se você mantê-lo longe da umidade, ele manterá a crocância por mais tempo.