Ricetta Biscotti Pizzelle (Biscotto Waffle Italiano)
La ricetta delle Pizzelle è un classico biscotto waffle italiano cotto sottile e croccante in una macchina per pizzelle. In questa ricetta si montano le uova e lo zucchero, si aggiunge il composto di farina; È aromatizzato con vaniglia e anice. Se vi state chiedendo come fare le pizzelle potete seguire gli ingredienti e i passaggi riportati di seguito e cuocere l'impasto senza farlo riposare.
Ingredienti
Per l'impasto delle pizzelle
Procedimento passo dopo passo
Preparare la macchina
Preriscaldare la macchina per pizzelle. Oliare molto leggermente se necessario per evitare che si attacchi.
Montare l'uovo e lo zucchero
Sbattere le uova in una ciotola capiente. Aggiungere lo zucchero semolato e continuare a sbattere per altri 2-3 minuti finché non schiarirà di colore e si alzerà leggermente.
Aggiungere l'aroma
Aggiungi l'estratto di vaniglia e i semi di anice; Mescolare brevemente finché il profumo non si sarà amalgamato.
Mescolare gli ingredienti secchi
Mescolare la farina, il lievito e il sale in una ciotola separata. Questo distribuirà il lievito in modo più uniforme nell'impasto.
Unire l'impasto
Aggiungere la miscela secca alla miscela liquida, pezzo per pezzo. Mescolare con una spatola o a bassa velocità fino a formare un impasto liscio; Non mescolare troppo.
Cuocere al forno
Mettete nella macchina una piccola pallina di impasto per ogni pizzella (regolatevi in base alle dimensioni della vostra macchina). Chiudi il coperchio e cuoci fino a doratura, 30-60 secondi.
Far raffreddare e modellare
Rimuovere con attenzione le pizzelle. Puoi raffreddarlo come un biscotto piatto e croccante o modellarlo come un rotolo/cono mentre è caldo.
Conservare
Conservare in un contenitore ermetico quando è completamente raffreddato. Se lo tieni lontano dall'umidità manterrà la sua croccantezza più a lungo.