Рецепт печенья Кентукки (Американское печенье)
Рецепт мягкого американского печенья в стиле Кентукки: тесто из разрыхлителя готовится за короткое время и быстро выпекается в духовке. В этом рецепте мало ингредиентов, и его легко приготовить; Вы можете следовать инструкциям и подавать блюдо горячим.
Ингредиенты
1. Сухие ингредиенты
2. Растительное масло
Пошаговое приготовление
Подготовьте духовку
Выпекайте духовку. 220°С (предварительный нагрев). Накройте противень вощеной бумагой или слегка смажьте его маслом.
Смешайте сухие ингредиенты
Смешайте муку, соль, сахар и разрыхлитель в большой миске до однородного состояния.
Смешайте масло с мукой
Добавьте растительное масло. Втирайте его в муку кончиками пальцев или формочкой для печенья до образования рассыпчатой текстуры, напоминающей крупный песок/горошек.
Добавьте молоко и соберите тесто
Влейте холодное молоко. Перемешайте лопаткой и остановитесь, когда тесто соберется в единое целое; Не месите слишком сильно, иначе оно может стать твердым.
Сформируйте и нарежьте
Поместите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность. Аккуратно сложите его в 2-3 раза и прижмите до толщины 2 см. Вырежьте 9 деталей с помощью стеклянной или круглой формы.
Выпекайте
Разложите печенье на противне. Выпекайте 13 минут, пока верх не станет слегка окрашенным. Подавайте горячим.