Recette de biscuit américain (American Biscuit)
Recette de biscuit américain moelleux à la Kentucky : la pâte à levure chimique est préparée en peu de temps et cuite rapidement au four. Cette recette contient peu d’ingrédients et est facile à réaliser ; Vous pouvez suivre les étapes pratiques et servir chaud.
Ingrédients
1. Ingrédients secs
2. Huile et huile
Préparation étape par étape
Préparer le four
Cuire le four Régler le four à 220°C (préchauffer). Couvrez le plateau de papier ciré ou huilez-le légèrement.
Mélanger les ingrédients secs
Mélanger la farine, le sel, le sucre et la levure chimique dans un grand bol jusqu'à homogénéité.
Mélanger l'huile à la farine
Ajoutez du shortening végétal. Incorporez-le à la farine du bout des doigts ou avec un emporte-pièce jusqu'à ce qu'une texture friable comme du sable grossier/des petits pois se forme.
Ajouter le lait et rassembler la pâte
Versez le lait froid. Mélangez avec une spatule et arrêtez lorsque la pâte se rassemble ; Ne pétrissez pas trop, sinon cela pourrait devenir dur.
Façonner et couper
Placez la pâte sur une surface légèrement farinée. Pliez-le délicatement 2 à 3 fois et appuyez dessus jusqu'à une épaisseur de 2 cm. Découpez 9 morceaux avec un moule en verre ou rond.
Cuire
Disposez les biscuits sur le plateau. Cuire au four pendant 13 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit légèrement coloré. Servir chaud.