Ricetta Kentucky Biscuit (American Biscuit)
Ricetta morbidi biscotti americani stile Kentucky: l'impasto con lievito si prepara in poco tempo e si cuoce velocemente in forno. Questa ricetta ha pochi ingredienti ed è facile da realizzare; Puoi seguire i passaggi pratici e servire caldo.
Ingredienti
1. Ingredienti secchi
2. Olio e olio
Procedimento passo dopo passo
Preparare il forno
Cuocere il forno Impostare a 220°C (preriscaldamento). Coprire la teglia con carta oleata o oliarla leggermente.
Mescolare gli ingredienti secchi
Mescolare la farina, il sale, lo zucchero e il lievito in una ciotola capiente fino a ottenere un composto omogeneo.
Mescolare l'olio con la farina
Aggiungi grasso vegetale. Lavorarlo nella farina con la punta delle dita o con un tagliapasta fino a formare una consistenza friabile simile a sabbia grossolana/piselli.
Aggiungere il latte e raccogliere l'impasto
Versare il latte freddo. Mescolare con una spatola e fermarsi quando l'impasto si sarà amalgamato; Non impastare troppo altrimenti potrebbe diventare duro.
Formare e tagliare
Posizionare l'impasto su una superficie leggermente infarinata. Piegarlo delicatamente 2-3 volte e pressarlo fino ad uno spessore di 2 cm. Tagliare 9 pezzi con uno stampo in vetro o tondo.
Cuocere
Disporre i biscotti sulla teglia. Cuocere per 13 minuti, fino a quando le parti superiori saranno leggermente colorate. Servire caldo.