وصفة بسكويت كنتاكي (البسكويت الأمريكي)

اخبزيها في الفرن على حرارة 220 درجة مئوية (سخن). قم بتغطية الصينية بورق الشمع أو دهنها بقليل من الزيت.

يُخلط الدقيق والملح والسكر والبيكنج باودر في وعاء كبير حتى يتجانس.

أضف السمن النباتي. اعمله في الدقيق بأطراف أصابعك أو قطاعة المعجنات حتى يصبح ملمسًا متفتتًا مثل الرمل الخشن / البازلاء.

صب في الحليب البارد. امزجيه باستخدام ملعقة وتوقفي عندما تتماسك العجينة. لا تعجن كثيرًا، وإلا قد يصبح الأمر صعبًا.

ضعي العجينة على سطح مرشوش بقليل من الدقيق. قم بطيها بلطف 2-3 مرات واضغط عليها بسمك 2 سم. قطع 9 قطع باستخدام قالب زجاجي أو دائري.

رتبي البسكويت على الصينية. اخبزيها لمدة 13 دقيقة، حتى يصبح لون الجزء العلوي خفيفًا. يقدم ساخنًا.